Polysacharidy jsou nesmírně důležité pro přirozené procesy v kůži. Díky polysacharidům je pokožka hydratovaná a zásobována vlhkostí. Polysacharidy jsou také důležité pro regeneraci a obnovu pokožky. Vznik vrásek způsobuje poškození ochranné bariéry pokožky, čímž pleť ztrácí potřebnou vlhkost nebo nedostatek polysacharidů v pokožce. Polysacharidy se používají v peeling, v krémech a gelech pro zlepšení hydratace pleti a textury pleti nebo jako čistící látky v kosmetických čisticích produktech.
Nejznámější polysacharidy jsou například CM-glukan, kyselina hyaluronová, fucogel, celulóza, pektin, tenzidy, xantan Gum a mnohé další.
